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肉夹馍怎么做更香呢?香酥肉夹馍的饼怎么做的那么香酥?香酥肉 肉夹馍的做法，肉夹馍怎么做好吃?肉夹馍的家常菜做法有哪些?,肉夹馍怎么做好吃,如何做更美味,更有怎么做家常肉夹馍的视频及图文解说让您更快的学会简单肉夹馍的做法。
肉夹馍
材料：带骨五花肉3大块、老卤汤1碗、卤肉料包1个、葱姜15克、生抽2大勺、糖适量、老抽12大勺、
料酒1大勺、水适量、盐适量
面粉600克、水约300克、酵母5克、碱面适量
肉夹馍怎么做好吃
1、将带皮带骨的五花肉用清水浸泡半日
2、锅中放水，加入老卤汤，卤肉料包、葱姜、生抽、老抽、糖、料酒放入泡好的五花肉
3、大*烧开，撇净浮沫，肉炖的差不多了放盐调味直至肉酥烂，这个过程差不多2个小时
4、和好面，比馒头面要硬一些，饧约10分钟，可以和好后用擀面杖不断擀压，面很快就会滋润光滑(不用等面发起来)
5、面揪成60克左右的剂子，搓成长纺锤形
6、用擀面杖擀开后，从一头卷起，中间的头要露出来，一层层的，尾部收到底下，压扁
7、用擀面杖擀开
8、平底锅烧热，转小*，不放油直接烙饼，一面金黄后翻面烙另一边
9、烙好的馍切口后夹上切碎的肉即可
美食小提示
1、做肉夹馍*香的肉是带皮带骨的五花肉，而且将骨头同煮还可以增加钙质，可以点少许醋，有利于钙质析出
2、老卤汤是滋味的关键，将上次的卤肉汤烧至滚开，自然晾凉后撇去表面的浮油，入冰箱冷冻，用的时候解冻，加入新汤中，滋味自然不俗，当然，还要续添调味料和香料
3、做的馍是半发面，除了酵母外，添加适量的碱面可以使馍更******，等着好好练着!有心得再和大家分享，先把肉夹着再说!
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的**蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
投稿作者：孤芳不自赏46
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