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甜品品牌奶酪小店大受欢迎

2015.09.10   来源: 互联网 大字
近年来,奶酪很受大家的欢迎,不仅超市里琳琅满目,在北京的大街小巷中也新开了不少奶酪店。比起超市的还是比较喜欢奶酪店里的。小店是那种典型的家庭作坊,50平方米的平房,玻璃冰柜兼作柜台,划分出“前店后厂”的格局。厅堂里只能摆下两张桌子,加上五六个散座,勉强能招待十几个客人。来客大多是住在附近的街坊或学校的学生,也有不少慕名前往的生客。[利润分析]据店主田师傅介绍,鲜奶每公斤2~3元,1公斤鲜奶可烤制约4碗奶酪,每碗奶酪卖4元左右,利润非常可观。尽管摊子小,田师傅每天可以卖出200多碗奶酪,除去所有开销,每月可净*3000~5000元。[产品特色]将加入米酒的鲜牛奶小碗放入松木桶内壁的板架上,一层层码好,木桶中间放炭盆,桶上加盖,烘烤后即得奶酪。[操作提示]1、能提供口感纯正的奶酪是成功经营的关键,经营者应多加钻研、不断尝试,**奶酪品质。2、适当搭配其他特色小吃和饮品,如酪干、奶皮子、酸梅汤等。3、根据消费者不同偏好,有选择性地丰富奶酪的口味种类。4、店址宜选在社区、学校等常住人口较多,生活气息较浓的地段。[投资规模]1~3万元。[适宜地区]鲜奶采购方便地区。[适合人群]大中城市下岗工及小本生意人。作为传统小吃之一,奶酪在各种鲜奶、酸奶随处可见的今天,魅力不减。和牛奶与酸奶相比,奶酪有更高的营养价值和更*特的**功效,且鲜香醇厚、口感嫩滑。开奶酪店是小本经营的*选之一。

投稿作者:孤芳不自赏46

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