【创新菜】双味土豆泥怎么做？双味土豆泥的做法

2015.09.10 来源: 互联网大字

土豆泥外皮甘香可口，金黄的色泽诱人食欲，内在热辣辣，口感十分软嫩，有流心流出，口味新奇。

原材料：

主料：马铃薯熟粉(购买可联系：13391988656，也可以用普通土豆压熟后辗成泥制作，但口感不如马铃薯熟粉松软，另外制成泥后需马上制做，否则土豆泥易变色)100克，纯净水400克，雪花牌水饺粉100克

辅料：奶黄馅150克、豆沙馅150克、白芝麻100克、椰蓉100克、花生油2000克(实用100克)

调料：白糖50克、炼乳50克

双味土豆泥的做法：

1、取锅上*放入纯净水烧开，取盆放入一半马铃薯粉浇入开水搅拌均匀制成团，另一半马铃薯粉用50度的温水和成团，再将两份马铃薯粉放一块和匀，加白糖、炼乳和雪花粉揉和好备用。

2、取和好的马铃薯泥揉成长条状用刀切成30克一个的小段，同样把奶黄馅和豆沙馅分别切成重30克的段，用马铃薯泥分别包好奶黄馅和豆沙馅。

3、将包有奶黄馅的马铃薯球沾上白芝麻，将包有豆沙馅的马铃薯球沾上椰蓉压成饼状备用。

4、锅上*入色拉油烧至五成热，分别下马铃薯球和马铃薯饼炸约3分钟至金黄色即可。

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