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备孕吃什么?不管你吃什么，有一样东西是每日都不能缺少的，那就是鸡蛋。今天小编就给大家**一款营养丰富的孕前营养食谱什锦蛋羹。那么什锦蛋羹怎么做呢?
什锦蛋羹
原料：鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
制作方法：
(1)将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。 (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
(3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。
特点：
色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
制作关键：蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
功效：
此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
什锦蛋羹不仅有鸡蛋，还有番茄菠菜等蔬菜，能够为备孕妈咪提供大量的蛋白质、维生素和叶酸。对备孕的的人来说是非常有效的。
投稿作者：孤芳不自赏46
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