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西安回民街的那些小吃

2015.09.09   来源: 互联网 大字

西安**街是西安*具特色的美食街,这里的小吃较完整地保留着传统**饮食风味,用料考究、品种众多,为全国**小吃之冠。接下来小编为您展现**街的那些美食们。

牛羊肉泡馍

西安牛羊肉泡馍饱负盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱。

**店铺:老米家大雨泡馍(西羊市总店)

回坊粉蒸肉

回坊粉蒸肉跟平时说的“南方粉蒸肉”**是两种概念,更接近新疆的“手抓饭”,基本是米粉包肉,油比较大。假如吃得惯,那虽说腻是腻点,但是很美味,现在回坊的做法已经融入了很不错的陕西特色,那就是加入大量的蒜蓉,吃的时候要同时吃生蒜,喝砖茶,能非常好的去油腻。

**店铺:刘家粉蒸肉

麻辣羊蹄

只要走在回坊那条街上,就不难见到一个大铁盘子,里面堆放的是流着汁水散发着香气的一根根麻辣羊蹄,作为回坊特色,牛羊类制品是这里的*门绝活。所谓“麻辣羊蹄”,其实既不麻也不辣,而是香滑嫩软,上面还撒了芝麻,蹄筋酥软,入口缠绵不绝,再合着芝麻、椒盐的香气,回味无穷。

投稿作者:孤芳不自赏46

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