【创新菜】五谷丰登怎么做？五谷丰登的做法

2015.09.09 来源: 互联网大字

粗粮细做，穿上“四喜饺”外衣，五色寓意“五谷丰登”，创意不错。

原材料：

面皮：澄面300克，生粉250克，鹰粟、猪油各5克。

馅料：高粱米、小米、黑米、香米、糯米、红腰豆、日本烧汁各适量(可按售量而定)，各自蒸熟备用。

五谷丰登的做法：

1、将澄面、生粉、鹰粟粉、猪油一起拌匀，加入约420克左右的开水烫匀，揉好成澄粉面团。

2、将澄粉面团下成面剂，擀成圆皮，先任选一种米包入底馅，做成四喜饺的样子，在四个洞中再按颜色间隔搭配填入馅料，包成生坯，中间放入红腰豆，倒入少量烧汁，入蒸箱旺*蒸5分钟即可。

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