合肥百年老店每天只卖50碗鸡饺

2015.09.03 来源: 互联网大字

鸡饺的原料只挑选本地产的3至4斤的隔年母鸡;为**质量，旗下每个单体店每天只卖50碗冬菇鸡饺;坚持手擀面皮，薄薄的面皮放在纸上能透出上面的文字……这就是起源于1873年的“*****”刘鸿盛。

1873年，在古城合肥明教寺西太平庙巷口(现淮河路东段)，每当夜幕降临，宋德礼便在此摆卖饺面，因为他排行老三，熟悉他的人都叫他“宋三”。宋三为人敦厚诚实，重信誉讲质量。他做的冬菇鸡饺，选料考究，做工精细。

2000年代初因城市建设等各方面原因刘鸿盛慢慢淡出合肥人的视线。在合肥找不到具有合肥地方特色的传统小吃，一时成为合肥人的憾事。

就在合肥传统小吃即将失传的情况下，合肥美味厨餐饮公司董事长胡明朗为*救**合肥***，不惜投入*资购入刘鸿盛品牌，重新注资并成立了合肥刘鸿盛餐饮有限公司。2013年在庐阳区**的帮助下，在合肥市庐阳区繁华路段宿州路上将“刘鸿盛”重新亮相在合肥市民的面前，所做的产品深受合肥市民的喜爱，特别是勾起老一代的合肥人对以往美好事物的回忆!

投稿作者：孤芳不自赏46

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