【创新菜】醋烹龙虾莜面盏的做法

2015.09.02 来源: 互联网大字

将龙虾跟当地土特产莜面一起制作，属于如今比较流行的天地搭配即**与低档原料的搭配，做法有创意。

原材料：

主料：龙虾2只，莜面盏10个，西芹丁20克，熟莜面猫耳朵30克

辅料：陈醋10克，盐3克，味精3克，料油50克，白糖2克，葱姜末各2克

醋烹龙虾莜面盏的做法：

1、龙虾取肉上浆，稍滑一下油待用。

2、锅放料油烧热，烹入醋汁，加葱姜炒香，再放入熟莜面猫耳朵、西芹丁翻炒，*后加入龙虾肉，用白糖、盐、味精调味装入莜面盏即可。

特点：莜面劲道、龙虾肉爽口。

注：莜面盏可以用做蛋挞的模具来做：取模具里边抹少许色拉油(为了防止面粘在上面)，将少量和好的莜面放入模具中，用手压成小碗形(注意面不要太厚)取出上笼蒸8分钟至熟即可。

制作关键：

此菜烹醋是关键，油烧热后要先放醋，顺锅边烹入，烹好醋后再加虾肉，这样不大酸，却有醋香味。

下一篇没有了

爱亲母婴生活馆加盟费高不高?开加盟费的条件有哪些?爱亲母婴生活馆是一个投资价值比较大的项目，非常适合...

金火旺木炭机生意好吗?适合新手加盟吗

木炭如今的市场发展就挺不错的，因为木炭是大家生活中都比较需要的，是一种不可缺少的物品，自然市场也是具...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...

投资金火旺木炭机要多少钱?市场前景怎么样?

金火旺木炭机一经上市就受到了众多消费者的喜爱和认可，深深吸引了投资商的目光。那么投资金火旺木炭机要多...

福娃孕婴加盟条件是什么?投资费用高不高?

福娃孕婴加盟门槛很低，无需高额资金投入，几万元的加盟费就可以开店，加盟条件也是很低的，加盟的人很多。...

加盟金火旺木炭机，让你轻松赚钱的项目!

木炭其实和煤炭的原理是一样的，好的木炭利用率就高，造成的环境污染就小。想要在挣钱的同时获取商机，那么...