西式餐饮经营之道打造有特色西餐厅

2015.09.01 来源: 互联网大字

西餐厅数量在增多，千篇一律的西餐厅经营模式只会让顾客感觉到厌烦，如果做出心意做出创新，才是西餐厅发展的正确道路。下面就看看这特色西餐厅怎么开，让你的西餐厅也拥有*一无二的特色。

随着人们生活水平的提高和**化的日益加速，中国人也越来越喜欢西餐饮食，因此在消费开支上逐渐增加了不少，从而吸引了很多创业者的投资，同时也造就了不少成功的西餐厅，床吧西餐厅就是其中一家。创业者们可以留心一下，开一家这样的西餐厅，不愁没有生意。

据记者观察，床吧西餐厅用各式各样的床代替桌椅，顾客或坐或靠或躺，品尝美食，*近，武汉冒出一家床吧西餐厅。这个稀奇的餐厅位于江汉路步行街，床台区位于西餐厅二楼。记者看到，在各式各样高约35厘米的床上，摆放着一张张清雅的桌子，床周边围着粉紫色的纱帐，将床台与四周隔开，床上还放着花色各不相同的靠垫。顾客脱鞋上床，或坐或靠或躺，可边聊天边吃，相当随意。

该餐厅总经理陈红艳告诉记者，自己在法国时发现了床吧这种美食休闲方式，觉得武汉应该可以接受。今年9月他开西餐厅时，就尝试在餐厅二楼做了7张床台，推出后，不少爱尝新的年轻顾客还专门等台，因此又增加了9张床台。餐厅现在还会根据顾客需求，将床进行拼接，满足50多人聚会的需求。

听常来床吧西餐厅聚会的三位年轻时尚女士讲，她们经常来此消费。因为感觉躺在床上吃西餐，精神上非常放松。床吧西餐厅，打出了自己的特色牌。由此看来，开西餐厅要有自己的特色。投资者们如果想开一家休闲的床吧西餐厅，有这样*特的创意，想不**都难。

投稿作者：孤芳不自赏46

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