2015国庆节福建美食有哪些?好吃吗?

2015.09.01 来源: 互联网大字

福建美食有哪些?好吃吗?福建美食口味偏甜，注重的是清爽的口感。但根据各个城市位置的不同，各地之福建美食口味又有微妙的变化。福建美食中福州菜肴讲究汤汁的用法，材料从大众植物到山珍海味全部囊括在内;出了福州再往南走，闽南菜注重的是掌握口味大权的作料;由于地处山间，闽西的菜肴更多由山野植物制成，口味偏重。佛跳墙、闽生果、醉排骨等是福建名菜。

佛跳墙是众所周知的一道福建美食，菜的名字来源于文人墨客的一*赞扬这道菜的美味程度的诗句：坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这道菜已经有上**的历史，它的材料包括鸡、鸭、羊、猪等多种原料。在福州的聚春园可以尝到这道海内文明的名菜，也是因为把这道菜做的鲜香可口，想去聚春园品尝这道福建美食还得提前几天预订。

闽生果是*为大众喜爱的福建美食，其实生果就是花生米。这道小菜吃起来香甜，口感松脆，还略带淡淡的椒盐的味道，与油炸花生米、煮花生米或者生花生米**是两个概念、两种口感。与高贵的佛跳墙相比，闽生果在福建大大小小的餐馆都能吃到，几个每个福建人都会做这道福建**小凉菜。

在物质匮乏的年代醉排骨可不是随便就能吃到一道美味佳肴，就像北京人离不开炸酱面，香港人离不开云吞面，很多福建孩子都是吃着这些福建美食长大的。这道菜有新鲜的肋骨、生抽、糖、醋等材料制成，也是福建的传统年菜。在福州，万福园、私房功邸、福州大饭店都是品尝福州当地菜肴的好出去。

此外，七星鱼丸、乌柳居、白雪鸡、红糟鱼排等也是不错的福建美食。

投稿作者：孤芳不自赏46

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