很多人喜欢吃鱼,在安庆市桐城一带有一种麦鱼,产于桐城沿湖一带水域之中,形体及大小皆如麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。麦鱼产量极少,且捕捞季节短暂,故物以稀为贵。
可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味**。桐城流传名歌中,有“麦鱼炖蛋香喷喷”之说。
凤凰鱼为麦鱼中之**佳品,一般麦鱼呈灰黑色,而凤凰鱼背上呈金黄色凤凰斑纹,通体透明。凤凰鱼仅产罗岭凤凰桥下溪中,并伴有神奇传说,因此倍受珍爱。
投稿作者:孤芳不自赏46
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