鲟鳇鱼多少钱一斤?西式熏鳇鱼脊的做法和步骤

2015.08.27 来源: 互联网大字

鲟鳇鱼多少*一斤?这个天吃点什么特别的美食好呢?大家试试西式熏鳇鱼脊吧，美味棒棒哒~下面3158**安徽小编就为你介绍鱼脊的做法和步骤。

鲟鳇鱼多少*一斤?西式熏鳇鱼脊小编为大家带来一道*特的美味，这道菜在中国并不常见，不过在国外很有名，那就是西式熏鳇鱼脊。此菜的做法其实不难，只要用心的学上两遍就能把这道菜掌握，下面小编就带大家一步步的了解下西式熏鳇鱼脊的做法。

鲟鳇鱼多少*一斤?西式熏鳇鱼脊所需材料：

鳇鱼脊肉5000克、素沙拉400克、生菜叶200克、熏料700克、胡萝卜100克、芹菜100克、洋葱100克、香叶4片、柠檬250克、精盐50克、胡椒粉5克、植物油100克、黄油75克、水适量

鲟鳇鱼多少*一斤?西式熏鳇鱼脊做法步骤：

1、将鱼肉切成1厘米厚、5厘米长的条入盆，用盐、胡椒粉拌匀。

2、将胡萝卜、洋葱**皮;芹菜**洗净，切条拍松，与柠檬200克切片一起下入盆中，加入香叶;

3、加适量水拌匀，腌4小时，捡去胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、柠檬，下入植物油拌匀;

4、鲟鳇鱼多少*一斤?西式熏鳇鱼脊，将鱼条取出，放在细铁箅上，入烤箱上层;

5、然后将燃烧的木炭碴入烤盘，铺匀撒上熏料点燃，喷少许水，将明*喷灭，起烟，入烤箱底层，关上烤箱门，熏烤40分钟;

6、待鱼条熏烤熟呈金黄色，取出刷上一层溶化的黄油;

7、鲟鳇鱼多少*一斤?西式熏鳇鱼脊，将生菜叶洗净、搌干水分入盘垫底，码入熏鱼条，以余下的柠檬圆片沿半径用刀切开，劈成柠檬花，和洗净搌干的松针入盘一边点缀;

8、将素沙拉入小碟与熏鱼一同上桌。

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