冬季吃什么菜好?红酱鲜虾意大利面的做法

2015.08.27 来源: 互联网大字

冬季吃什么菜好?红酱鲜虾意大利面怎么做才好吃?红酱鲜虾意大利面的做法简单吗?下面3158**安徽小编就为你介绍意大利面的做法、步骤讲解。

冬季吃什么菜好?红酱鲜虾意大利面的做法所需原料：

圆直条意面、250克、虾仁150克、圆*腿100克、番茄5个、洋葱1个、大蒜4瓣、橄榄油4大匙(其中1大匙用来拌意面)、黑胡椒粉0.5小匙、番茄沙司2大匙、兰姆酒50ML、月桂叶2片、糖1小匙、盐2小匙(其中1小匙煮面用)、生抽2小匙。

冬季吃什么菜好?红酱鲜虾意大利面做法步骤：

1、虾仁去虾线，并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆*腿切片，洋葱和大蒜剁碎;

2、番茄烫去外皮后，用料理机打成泥待用;

3、锅中放入清水煮开后，放入盐1茶匙，再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后，用1大匙橄榄油拌上，防止面条粘在一起;

4、炒锅中入油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至变软，再加入番茄泥和番茄沙司拌炒1分钟，加入虾仁和*腿片，待虾仁变色后，将剩余的调味料全部加入，用中小*煮到汤汁浓稠，取出月桂叶，关*;

5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可。

冬季吃什么菜好?红酱鲜虾意大利面小编提示：

1、番茄弄成泥是为了让其味道*大程度释放。如果有不喜欢这种口感的，你可以留一半切成块，一半搅成泥。

2、没有兰姆酒和月桂叶，不放也行。但是没有黑胡椒粉和洋葱、大蒜，可是不行，那味道**不对劲。

3、虾仁和*腿是为了让酱料口感更为丰富，你要换成自己喜欢的也可以。但前提是要搭配。

4、番茄沙司可以调和番茄的酸，我喜欢这样的搭配，但是不正宗。正宗的是用罐装番茄酱，您也可以自己在家试试。

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