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很多人不知道醪糟是什么，今天美食小编就为大家简单介绍一下。其实醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿等。醪糟是具有代表性的食品之一，糯米能补虚补血补脾肺。通常酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
1、醪糟入肾经，能补肾虚，*疗虚劳泄泻，腰疼。
2、醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
3、醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
醪糟是*佳的养生食谱，下面小编为大家介绍下醪糟的不同做法和功用：
1、醪糟鸡蛋：先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。
2、作醪糟饮料：伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。
3、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
4、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
投稿作者：孤芳不自赏46
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