【创新菜】芝士紫薯麻球怎么做？芝士紫薯麻球的做法

2015.08.26 来源: 互联网大字

马苏里拉芝士是制作比萨的重要原料之一，用在这道芝士紫薯麻球中，撕开便有长长的拉丝，十分有满足感。

原材料：

主料：糯米粉250克，澄面50克，白糖75克，猪油50克，紫薯泥200克，黄油50克，马苏里拉芝士100克

芝士紫薯麻球的做法：

1、锅内加黄油烧化，下白糖、紫薯泥炒成馅心。

2、澄面用开水烫熟待用。

3、糯米粉加猪油、水和少许白糖揉匀后加入烫熟的澄面，和成面团待用。

4、将面团分成18个30克重的剂子，逐个包入紫薯馅心和马苏里拉芝士，揉成球后粘上白芝麻，入四成热油中保持此温度炸至金黄饱满即可。

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