月子吃酒当然选糯米酒

2013.01.28 来源: 互联网大字

糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。那么糯米酒应该怎么做呢?下面就给大家介绍一下糯米酒的做法。

月子食谱-老家糯米酒

·配料: 酒曲子一个(大小如鹌鹑蛋)，糯米1000克(用清水洗净，净泡1-2小时)

·特色:糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补**。

验方参考：

1、糯米酒一小碗******捣烂绞汁半酒杯，煮开后趁热服食，*妇女哺乳期乳汁不通。

2、公鸡一只去肠杂切碎，加油和少量盐放锅中炒熟，盛大碗内加入糯米酒一斤，隔水蒸熟，*肾虚腰疼，阳萎早泄。

3、糯米酒二两，煮开后服食，*小儿麻疹透发不够，服后需卧床盖被发汗。(中国孕育网)

·操作:

1.将洗净泡好的糯米隔水蒸熟。2.将蒸熟的糯米用凉水降温并打散成颗粒。3.控出降温的糯米水分80%——判别：无明显水迹。4.将捻碎的酒曲与降温的糯米充分搅拌均匀，留少许酒曲后用。5.将搅拌均匀的糯米放进可以封闭的容器里，压实。6.将*后留下的酒曲均匀洒在压实的糯米表面。7.封好容器，并用保温材料包好。8.24小时之后即可闻到香喷喷的糯米酒香了

糯米酒的吃法

将发酵好糯米酒加适量水及白糖煮至沸腾后

1.放凉即可食用

2.打进一个搅拌好的鸡蛋热吃

功效：活血行经，散结消肿，发痘疹，托疮毒，性善窜透。

主*：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳痿早泄。

用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升*****2次。阴虚*旺者忌服(引自《药酒汇编》)。

糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。

投稿作者：孤芳不自赏46

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