【安徽特产】安庆市怀宁县特产顶雪贡糕

2015.08.25 来源: 互联网大字

顶雪贡糕是安庆市怀宁县的传统名产，因其色如高山之巅白雪，故名“顶雪糕”，曾在清朝光绪年间作为贡品进京，遂称“顶雪贡糕”。

顶雪贡糕选料讲究，做工精细，主要原料采用本地出产的**糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼、核桃仁、红绿丝，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。

顶雪贡糕外观洁白，质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征，每逢佳节喜庆，互相馈赠，以示糕(高)为糕(高)去之吉祥寓意。

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