“咖餐是什么？

2015.08.26 来源: 互联网大字

国内一般的咖啡店都是以饮品为主，推出各式各样的咖啡，供人们休息和闲聊。然而到了饭点的时候，他们还是需要寻找吃饭的地方，咖啡店没有餐点供应。这样的形式让人们感觉很不方便，由此，“咖餐”出现了，以西式简餐为主，迎合年轻人的需求。

一般来说，咖啡*受年轻一代喜欢，尤其是白领一族，他们在休闲的时候，约上三两个好友，一起去咖啡厅闲聊、休闲等。所以开一家咖啡店，一定要知道年轻人的消费心理是什么。“咖餐”应运而生，成为咖啡馆争相模仿的形式。

“咖餐”应运而生或将成为行业新形式

咖啡馆将饮品和美食结合起来，*大程度满足年轻人的需求，有吃有喝，简单方便，是顺应市场的表现，未来发展潜力大，值得看好。“咖餐”是个新生事物，同时也顺应了市场需求。上岛咖啡一位负责人向北京商报记者表示，以前人们来咖啡厅，主要是点一杯咖啡或其他饮品，但他们发现，当人们喝完后想解决吃饭问题就要换地方了。

“近年来，我们会在咖啡馆的菜单上添加一些西式简餐和中式快餐美食，结果很受欢迎，很多人在喝完咖啡，吃完简餐后，还是喜欢在店内多呆一会，生意越来越好。”在上岛咖啡消费的王女士表示，她十分认同咖啡厅推出的“咖餐”，这样就不用为解决吃饭的问题再费周折，节省了她的时间。

当然除了上岛咖啡店，还有很多类似的例子，一花一叶餐厅也是这样，根据消费者的需求，推出各式各样好吃的西式简餐，**市场。负责人也表示，通常情况下吃饭去饭馆、喝茶去茶馆。一花一叶则打破了这种模式，消费者上午来可以谈事儿，中午可以用餐，下午能喝茶喝咖啡，晚上还有晚餐，且中西式都有，只要人们进了一花一叶，所有的饮食需求都可以得到满足。

以前咖啡和饮食是没有交集的，随着人们需求的出现，如今也有了结合的形式，*大程度满足顾客需求，赢得好评。咖餐的出现，不但满足了消费者多元的需求，也让休闲餐饮企业看到了新的发展方向。

投稿作者：孤芳不自赏46

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