北京哪里有好吃的面？

2015.08.25 来源: 互联网大字

1.担仔面

来自哪里度小月

价格18元

担仔面是台南的**汉族面食类小吃，一碗面的**由浓香的肉臊、鲜美甘甜的甜虾汤头、爽滑弹牙的台湾“油面”三方面组成，哪方面稍有欠佳，都无法呈现一碗人人皆爱的担仔面。而来自台湾的度小月掌握着**门的肉臊配方，汤头的熬制和面条的挑选更是以台湾标准来准备的。

朝阳区朝外大街东大桥9号芳草地北巷侨福芳草地大厦B2楼

2.素炸酱面

来自哪里三摩地素食茶艺空间

价格38元

北方人喜欢面食，老北京人更离不开炸酱面。传统炸酱面小碗干炸，其实炸酱面可变的花样儿可不少。素炸酱的酱由黄酱、鸡蛋、尖椒烹饪而成，虽没有肉丁儿，但这几样食材混合炒制的酱，吃起来亦是浓香，尤其加入尖椒后，它的清香更是给炸酱面多了一个立体感。

想象一下在北京的冬天，吃着热锅挑儿的炸酱面，再加点白菜丝儿，真是人间一大平凡的幸福。

朝阳区新源南路16号世方豪庭2楼

3.油泼面

来自哪里痴面馆

价格12元

油泼面与其他面条与众不同，它的味道只有简单的咸、香、辣、微酸四种味道，因此油泼面对面条的要求**，必须**筋道。痴面馆***，面痴高**深知这一点，虽没有选用传统宽面，但自制手擀面的弹性也是强劲十足，再配上特意从陕西宝鸡采购的辣椒，当热油泼在辣椒面儿上时，真是甭提多香了!

朝阳区农展馆南路13号瑞辰**中心一层

4.阳春面

来自哪里淮扬府

价格15元

来自江浙的阳春面，又名清汤面，因此除了汤头、面条以及星星葱花外，别无他物。面条要选用苏式细面，汤头则是需要一锅吊了数钟头的清亮老汤。而淮扬府作为京城淮扬菜一大实力派，在吊汤这一关键环节上有着**的把握，使其清而不浊，浓而不腻，虽然只有“清汤”浸润，可吃起来却是回味无穷。

东城区安定门外大街198号

5.豌豆汤小面

来自哪里祈年8号

价格18元

豌豆汤小面还有个别名就是“家传炝锅面”，炝锅面起源于河南，而如今在祈年8号遇到了粤菜师傅。爱美食，搜**meishi010。

将干豌豆先上锅蒸，再在锅中加水熬制糊状，兑上老汤，使汤的浓香与豌豆的味道尽情相遇、融合，下入口感十分筋道的北方手擀面，再配着豆苗、白菜丝儿，从用筷子夹起来，到口中咀嚼，*后进入胃中，每一个环节都萦绕着汤汁的鲜香。一碗吃毕，就是两个字：舒坦!

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