羊蹄火锅是怎么做的？羊蹄火锅怎样去膻味儿

2015.08.24 来源: 互联网大字

羊蹄*锅是怎么做的？羊蹄*锅怎样去膻味儿？吃羊肉是很多地方的习俗，而且羊肉本身就具有很多功效，味道也极为*特，如果做的好吃让人百吃不厌！

临澧产山羊，且历史悠久。羊全身是宝，《汉元嘉刀铭》：“宜侯王，大吉羊”，故在民间“吉祥”多作“吉羊”。羊脂为油酸、棕桐酸和硬脂的主要原料，还可食用。羊乳的脂肪和蛋白质含量也比牛乳多。羊毛羊皮则是上好的御寒衣服原料。对于羊肉，其鲜美的味道则令人更忘不了。

羊蹄*锅是临澧的一道时尚*锅，大小餐馆，随堂可点。其做法精制，味道鲜美，麻辣兼备，营养丰富，价格优惠，可谓是羊蹄美酒，快乐似仙，广受食客们的青睐。羊肉*锅采用鲜羊蹄用旺*烧毛刮洗干净，将羊蹄剖成二半，用温*加水清煮熟透后捞出，再加油升温放以八角、桂皮、花椒、姜、蒜等佐料，闻香后即把羊蹄回入锅中，加上原汁羊汤焖煮即成。其色：橙黄碧透；其味：爽口宜人；其香：惹人欲醉。

投稿作者：孤芳不自赏46

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