【创新菜】茶粉脆皮鱼怎么做？茶粉脆皮鱼的做法

2015.08.24 来源: 互联网大字

蒸蛋每天走二三十份，这样就剩下大量的茶叶，扔掉太浪费，所以拿来同鲫鱼一起蒸制.鲜咸口味，绿茶香味。

原材料：

主料：虾潺500克(又称豆腐鱼、九肚鱼，其肉质象内脂豆腐般柔嫩，用黄鱼、白鲢等肉质比较嫩的鱼都可代替，也可用凤尾虾代替)，绿茶脆皮糊300克，泡好的茶叶5克

辅料：盐、味精、料酒各5克，詹王鱼汁5克(起提鲜作用，可用鸡粉代替)，胡椒粉3克

茶粉脆皮鱼的做法：

1、虾潺去头、去尾、去中骨，改刀成长条状，下入腌料(不加水)腌制10分钟，捞出挂糊。

2、锅中下油烧至五成热，下入鱼条炸10秒捞出，待油温升至八成热，复炸一下捞出，撒上泡好的茶叶即可。

绿茶脆皮糊比例：

高筋面粉2.5千克，生粉375克，“双喜牌”泡打粉125克，鹰粟粉125克拌匀。取500克调匀的粉，加300克清水、80克色拉油、2克盐、30克绿茶粉，搅匀即可。

下一篇没有了

金火旺木炭机生产的产品有多种优势，干净而又环保的木炭也被消费者广泛欢迎，开店很有前景，那么开一家金火...

金火旺投资价格低，市场前景广，选择投资这样的项目能够给人们带来更多的发展。那么金火旺木炭机一套大概多...

爱亲母婴生活馆加盟费高不高?开加盟费的条件有哪些?爱亲母婴生活馆是一个投资价值比较大的项目，非常适合...

开爱亲母婴生活馆成本要多少?盈利快吗

母婴用品市场出现了再次爆发，商机无限，但是风险也是无处不在，选择开母婴店选择爱亲母婴生活馆加盟是非常...

金火旺木炭机都提供哪些扶持政策?

木炭机以其自然，便利，环保、多用途，已是炙手可热的加盟项目，诸多的有创业想法的朋友们，都有了加盟金火...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...