多吃味精对肾脏会造成一定的伤害

2015.08.21 来源: 互联网大字

味精是很多人炒菜时必放的一种调味料，其实味精中的主要成分是谷氨酸钠，虽然味精能使炒出来的菜更加鲜美，但也不能放太多，据相关研究表明，多吃味精容易对肾脏造成一定的伤害。

当味精食用过多时，谷氨酸钠就会作为一种抑制性神经递质，会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱的情况。部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。

由此可见，在日常生活中，烧菜做汤时要尽量少放味精或不放味精，这样既可保持食物的原汁原味，也更加有益于身体健康。如果非要放味精的话，也要格外注意，每道菜放味精的量在0.5克左右为*佳。同时还要注意的是，味精入锅时间不宜超过2分钟，可以在菜快要出锅时放进去。

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