识别劣质油的6种简易小方法

2015.08.21 来源: 互联网大字

人们的一日三餐都离不开食用油，不过近几年了食用油的安全问题一直成为人们议论的焦点。特别是经常报道的各种地沟油事件让大家深为担忧，作为普通的消费者应该如何鉴别是否是劣质油呢?今天小编就给大家普及下劣质油相关的一些常识，争取让大家吃的放心。

对于一个普通消费者来说，识别劣质油可以从以下6点来判断：

1、闻气味：

通常劣质油的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。

2、看颜色：

主要看油的透明度、色泽。未精炼的油色泽暗淡混浊，略显暗红色。

3、问价格：

食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。

4、查渠道：

可以向销售商询问并确认食用油的进货渠道。

5、尝味道：

劣质油会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。

6、测水量：

劣质油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油;燃烧不正常且发出"吱吱"声音的，水分超标，就很可能是不合格的油。

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