经典川菜推荐竹笋蒸鸡块的做法

2015.08.21 来源: 互联网大字

竹笋蒸鸡块是一道川菜，以麻辣为主，味道很好，色泽诱人，适合大众口味。

主料：鸡大腿1只干笋50g

辅料：油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量青椒适量红椒适量玉米粒适量

竹笋蒸鸡块的做法

1.鸡块洗净，干笋泡好。

2.切好葱姜末，青红椒，备好玉米粒

3.鸡肉切块，干笋切成小段

4.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，焯去血水捞出。

5.另起锅烧油，油热后下葱姜末，青红椒炒香

6.加入鸡块炒香

7.加入玉米粒和笋段炒匀

8.加入生抽

9.加入食盐炒匀

10.盛在碗里

11.蒸锅烧开水，把碗放入蒸锅。定好时间十五分钟即可

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