【创新菜】黑松露红莲珍菌的做法

2015.08.21 来源: 互联网大字

西红柿中酿入珍菌，两者的味道更好的融合在一起，再通过蒸的烹调方式，*大程度上保存了其营养成份，做法很新意。

原材料：

主料：西红柿1个

辅料：黑松露2片、松茸片8克、黄牛肝菌15克、白王菇20克、百合5克、盐3克、鸡汁2.5克、味精1克、金瓜汁25克

黑松露红莲珍菌的做法：

1、西红柿底部切开，中间掏空，开水烫去皮。黑松露、松茸片、黄牛肝菌片、白玉菇炸香、用上汤煨至入味，酿入西红柿中，蒸8分钟取出控水。

2、浓汤调味，放入金瓜汁，调好色后，浇入盘中，撒上百合，西红柿上放瑶柱丝、一片松露，点缀一个香葱节即可。

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