五一小长假旅游饮食上要注意营养搭配

2015.08.21 来源: 互联网大字

离五一小长假还有3天的时间，相信有很多朋友都准备在五一外出旅游，旅游的风景固然好，可别忘了品尝一下各地的特色美食。在这春意黯然的季节，美食小编不得不提醒大家，外出游玩的同时，在饮食上同样需要注意营养搭配，*大程度的保护好自己的身体。

旅游时可能面临一些餐饮风险

1、其实每个地方的水、土、粮食、空气、温度、湿度都不一样，旅途劳顿和胃肠不适应引起出游者的胃肠功能下降，再加上饮食上的不适应，所以刚到一个新的地方容易发生水土不服。这时可以先吃点当地易于消化的食物，一方面对胃肠的刺激小，另一方面能够使肠胃慢慢适应当地的饮食。像豆腐这类的食物，刺激性小、易消化、老少皆宜，是克服水土不服理想的饮食。除此以外，粥类、片儿汤等流食和半流食是易于消化的食物，对胃肠刺激小，也应多吃。

2、通常旅游时到外面的餐馆就餐，大家点餐时都喜欢荤多素少。大鱼大肉、海鲜虾蟹通常会占到八成，蛋白质和脂肪供大于求自不用说，“够味”的调味配合当中，所含的钠必然会过多，烹调油严重过量。同时，蔬菜、豆类、粗粮、薯类比例都很少，膳食纤维和抗氧化物质太少，钙和镁严重不足。这样很容易造成营养不均衡，导致脂肪多而为维生素不足。这是应该多点粗粮、薯类、蔬菜等有益预防慢性病的食物，以及少油烹调的菜品。在餐馆点热菜的时候，可以遵守“1：1：1”的原则。也就是说，一份纯荤菜，一份荤素搭配菜，一份纯素菜。在点凉菜的时候，建议做到2素配1荤。

旅游时饮食搭配4大技巧

1、品种巧搭配：通常人们在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀搭配合理。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理。精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，这些食物可以帮助消化。

2、零食巧调理：其实一日三餐油腻食品较多。餐中零食以开胃、理气、消胀、降*、祛燥为好，可吃些水果，也可适量吃点山楂片、梅等。

3、夜餐巧补充：五一小长假，通常会玩得很尽兴，一不留神就到了深夜，肚子饿时，就会想到吃点夜宵。为不影响睡眠，夜餐*好选择松软易消化的食物，如馒头、面条等。

4、肥瘦巧选择：荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味清淡，可多选择牛肉、鸭鹅以及海鲜类。鱼、肉的制作*好以清蒸为主，少吃油炸、*烤。

投稿作者：孤芳不自赏46

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