食物中毒应该采取什么预付和治疗措施

2015.08.21 来源: 互联网大字

在日常生活中，食物中毒是一种很常见的现象，可是如果处理不当，轻者会腹泻、腹痛、浑身无力，重者会由于呕吐造成休克，甚至死亡。那么一旦发生食物中毒应该怎么办呢?我们应该采取什么措施预防*疗食物中毒呢?

*先得弄明白引起食物中毒的常见原因：

1、生熟交叉污染;

2、食品贮存不当，导致**变质;

3、从业人员带菌污染食品;

4、经长时间贮存的食品食用前未**加热;

5、进食未经加热处理的生食品;

6、食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有**去除，如没有烧熟焖透的扁豆;

7、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用;

8、作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标;

9、食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚等。

其实还要懂得判断是否食物中毒，判断食物中毒主要有四条标准：

1、短时间内大量出现相同症状的病人;

2、有共同的进食史;

3、不吃这种食物不发病;

4、停止供应该种食物后中毒症状**出现。

*后小编给大家介绍发生食物中毒如何处理：

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，*先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120呼救。在急救车到来之前，可以采取以下自救措施：

1、催吐：对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

2、导泻：如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

3、保留食物样本：由于确定中毒物质对*疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保留导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救*。

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