家庭酿造洋酒的方法

葡萄白兰地

原料配方 儿茶5克 菩提花10克 绿茶3克 芦荟0.6克 大黄0.5克 柠檬酸2克 肉豆蔻3克 葡萄汁1000克 脱臭酒精100克

制作方法 1.取干净锅，将儿茶、菩提花、绿茶、芦荟、大黄、肉豆蔻放入，加适量冷开水，置于*上煮沸，改用文*继续煮10分钟，离*冷却，待用。

2.取干净容器，将上述物料带汁一起放入，加入柠檬酸，密封浸泡8天后，启封，将葡萄汁放入，搅拌至混合均匀，然后加入脱臭酒精，搅拌均匀。

3.将容器盖盖紧，然后放在阴凉处储存3个月，启封进行过滤，去渣酒取液，即可饮用。

可口酒

原料配方 干可口叶(或可口香精)60克 白砂糖40克 脱臭酒精50克 柠檬汁100克 白葡萄酒500克

制作方法 1.先将干可口叶拣挑干净，用剪刀将其剪碎，待用。

2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将剪碎的干可口叶放入，密封浸泡1～2天后，进行过滤，去渣取液，待用。

3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后将白葡萄酒放入，搅拌均匀，再将可口叶浸出液放入，搅拌均匀，*后将柠檬汁放入，搅拌至混合均匀。

4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取液，即可饮用。

可乐酒

原料配方 可乐果(或可乐香精)30克 白砂糖40克 脱臭酒精50克 柠檬汁500克 红葡萄酒500克 咖啡20克

制作方法 1.将可乐果、咖啡放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。

2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将捣碎的可乐果等混合物料放入，密封浸泡2～3天后，进行过滤，去渣取液，待用。

3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然后加入红葡萄酒，搅拌至混合均匀，再将可乐果混合浸出液放入，搅拌均匀，*后将柠檬汁放入，搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存15天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

马德尔酒

原料配方 白葡萄酒500克 白兰地40克 脱臭酒精50克 杏仁10克 核桃5克 白砂糖30克 柠檬汁60克 制作方法 1.先将杏仁、核桃放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。 2.取干净容器，将脱臭酒精放入，然后将杏仁等混合物料放入，密封浸泡8～10天后，进行过滤，去渣取液，待用。 3.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入白葡萄酒，搅拌均匀，再将杏仁等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，*后将白兰地、柠檬汁放入，搅拌均匀。 4.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存20天，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮

投稿作者：孤芳不自赏46