广式水果月饼的做法

2015.08.19 来源: 互联网大字

广式水果月饼怎么做？小编教您广式月饼怎么做.。如何做广式月饼才好吃,为你提供广式月饼主要原料及家常做法,提供*好吃和*营养的广式月饼。下面跟着小编去看看广式水果月饼的做法吧！

广式水果月饼的主料：

普通面粉(100g)　　转化糖浆(75g)　　枧水(1g)　　奶粉(5g)　　食用油(25g)

广式水果月饼的调料：

香橙、哈蜜瓜水果馅(520g)　　刷表面鸡蛋液(1个)

做广式水果月饼所需厨具：

电烤箱

广式水果月饼的做法图解步骤

1、将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀

2、筛入面粉和奶粉，拌成团

3、放保鲜袋里松弛半小时

4、今天我用的是50g的模具，所以将饼皮分成10g每个、馅料分成40g每个，分别搓圆

5、取一个饼皮面团，用手掌按扁，再擀一下

6、放上一份水果馅料，放到虎口位置一边用手指推一边向上收口

7、包好的饼皮拍上少许面粉防粘，放入月饼模具

8、用力一压成型

9、挤出放在烤盘上

10、拿起模具花片

11、表面喷些水放入预热好200度的烤箱中层先烤5分钟定型

12、再拿出均匀地刷上一层蛋液

13、继续烤15分钟即可出炉

14、切开看看，薄薄的皮满满的馅料

15、包上包装送人也很体面!

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