让沙县小吃上市，“父爱式”关怀合适吗?

2015.08.19 来源: 互联网大字

自上世纪90年代就开始逐渐占领中国街头巷尾的沙县小吃，如今又有大动作。媒体报道，沙县**已策划组建沙县小吃集团公司，把沙县小吃品牌朝着公司化方向运作，一个可能的目标就是上市。

沙县小吃的成长之路上始终伴随着沙县**的身影。上世纪90年代，沙县**不仅成立小吃业发展**小组，下设“小吃办”，还鼓励乡镇干部停薪留职下海，而今沙县**又要主导沙县小吃朝公司化方向运作，或可预见，又一轮沙县小吃的攻城略地即将上演。

目前，尚不知道沙县**将在沙县小吃集团的组建中具体充当何种角色，但单单看它始终冲在市场前面的姿态，就应该警惕其角色越位的倾向。沙县小吃作为一个产业，如何发展，自有其内在的市场逻辑，即便是组建沙县小吃集团，也应该由市场主导，而非当地**。

沙县**对沙县小吃这种“父爱”式的关怀，短期内可能对沙县小吃的发展起到促进作用，但怕就怕，这种干预一旦养成习惯，那时候再来强调市场精神，或许就晚了。

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