早上吃个包子,晚上来碗面条……面制品与市民的生活息息相关,可各地媒体曝光的面制品含铝泡打粉等违法添加的行为,也让市民心存疑虑。昨日,从市食药监局了解到,本月起,馒头等面制品小作坊将全部实施备案制管理,9月底前部分面制品小作坊将面临退市的危险。
“就前期调研的情况来看,我市共有馒头、包子等面制品加工小作坊350家,面条加工小作坊286家。大部分小作坊生产环境较差,生产者对食品安全知识了解不足。”市食药监局食品生产监管科负责人告诉记者,执法人员已经初步对这636家面制品小作坊的位置、从业人员、生产状况以及销售方式进行了初步登记,目前已开始接受经营户的备案。
依照《方案》,经营户在加工馒头等面制品时不得使用含铝泡打粉、柠檬黄、甜蜜素等食品添加剂,出售面制品必须使用食品级塑料袋。小作坊的生产环境、设备、原辅料使用也必须达到要求。
据该负责人介绍,今年7月执法人员已对部分面制品小作坊开始抽检,不达标的馒头小作坊等将停止生产并进行整改,今年9月底前不能达到《方案》要求的面制品小作坊将退出市场,以**市民餐桌上的安全。
投稿作者:孤芳不自赏46
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