元宵的做法大全有推荐吗?关于元宵的家常做法

2015.08.18 来源: 互联网大字

元宵的做法大全有**吗?关于元宵的家常做法是什么?在中国大家都比较重视传统节日，现在因为是上班族的人占多数所以也很难与家人团聚，关于元宵的做法大全有**吗?关于元宵的家常做法是什么?下文小编为你介绍！

元宵的做法大全有**吗?关于元宵的家常做法是什么?1、开水下。锅中倒入清水，大*烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘锅底，也不会容易粘在一起，导致破皮露馅。

元宵的做法大全有**吗?关于元宵的家常做法是什么?2、文*煮。汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大*改为小*来煮。若一直用大*煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。

元宵的做法大全有**吗?关于元宵的家常做法是什么?3、点冷水。煮汤圆时，水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关*盛出食用了。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。

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