元宵煮多久才熟?元宵的煮法有什么技巧?

2015.08.18 来源: 互联网大字

元宵煮多久才熟?元宵的煮法有什么技巧?大家都知道在中国这个传统的文化古国里经常都会出现一些关于传统习俗的风气，在不同的节日里大家会有不同的安排，关于元宵煮多久才熟?元宵的煮法是什么下文小编为你仔细介绍

元宵煮多久才熟?元宵的煮法有什么技巧?先将锅内的清水烧沸，接着把生坯元宵轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等元宵都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让元宵更好吃，你不妨将汤水和元宵分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的元宵直接放在汤水中就可以享用了。

元宵煮多久才熟?元宵的煮法有什么技巧?需要提醒的是：煮速冻元宵以前，若直接将元宵放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让元宵吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

元宵煮多久才熟?元宵的煮法有什么技巧?南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好;北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

投稿作者：孤芳不自赏46

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