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核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单*生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃中的磷脂，对脑神经有良好**作用。核桃油含有不饱和脂肪酸 ，有防*动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
核桃有这么多的好处，而且营养丰富所以是备孕期间*佳的食材。下面就给大家**一道核桃仁纸包鸡。
核桃仁纸包鸡
原料：净鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐、麻油、花生油、白糖、胡椒面、淀粉、姜、葱适量。
制作：鸡肉去皮，切成1毫米厚的薄片;核桃仁用开水泡一下削去皮，用花生油炸熟，切成小颗粒;葱、姜切成细末;鸡蛋去蛋黄，留蛋清。
鸡片用盐、麻油、白糖、胡椒面、葱姜末，核桃仁末、鸡蛋清拌匀。取糯米纸一张放在桌上，放上鸡片，包成一个长方形的纸包，沾淀粉以防纸包松开。
花生油烧至五成热，把糯米纸包好的纸包鸡下锅炸熟(纸呈金黄即可)，捞出放人盘中即成。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、**。此外，阴虚*旺者、**溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
投稿作者：孤芳不自赏46
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