幼儿美食鱼粥的营养

2012.12.31 来源: 互联网大字

鱼的营养很助于宝宝的身体成长需要，妈妈们，怎么利用鱼来给宝宝做一道美味可口的美食呢，还可以当宝宝的主食呢?跟随小编看看鱼粥的做法吧。

鱼粥——

准备材料：大米150克，鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。

制作步骤：

1、米加入高汤，小火慢熬成粥状;

2、鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

营养价值：

*鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

*鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸等皆有效;

*鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，且鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

*鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

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