【创新菜】夹饼烧汁爆三丁的做法

2015.08.18 来源: 互联网大字

此菜氽水时间一定要短，否则会发粘，以免影响造型;炒制过程中，时间要快，不然口味和造形都不佳。

原材料：

主料：小黄粑150克，荷叶馍10个，*腿丁50克，笋丁80克，泰椒丁30克，杭椒丁30克

辅料：盐2克，味精2克，鸡粉5克，白糖2 克，日本烧汁20克，料油30克，葱姜蒜片各5克

夹饼烧汁爆三丁的做法：

1、将荷叶馍入蒸箱蒸15分钟取出，码在盘的周围备用。

2、将小黄粑去掉竹叶，改刀成丁，然后入六成热的油锅中略炸至熟。

3、锅上*加水400克，烧开下入*腿丁、笋丁、泰椒丁，快速飞水捞出，然后入五成热油锅中*滑一下捞出控油。3、锅上*下料油30克，烧至六成热，下入葱蒜姜烧香，下入滑过的三丁、杭椒丁和所有其他调料大*煸炒约1分钟，下入小黄粑丁，翻匀后出锅放在盘子中间即成。

下一篇没有了

金火旺木炭机生产的产品有多种优势，干净而又环保的木炭也被消费者广泛欢迎，开店很有前景，那么开一家金火...

金火旺木炭机2018加盟要求有哪些?市场发展前景如何?金火旺木炭机产品性价比高，耗能小，污染小，在市...

爱亲母婴生活馆加盟费高不高?开加盟费的条件有哪些?爱亲母婴生活馆是一个投资价值比较大的项目，非常适合...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...

投资金火旺木炭机要多少钱?市场前景怎么样?

金火旺木炭机一经上市就受到了众多消费者的喜爱和认可，深深吸引了投资商的目光。那么投资金火旺木炭机要多...

加盟金火旺木炭机赚不赚钱?

现在再生资源也成为一个人们投资方向，当然很多人虽说知道这一行很有前景，但是就是找不到适合的项目。加盟...