【创新菜】青菜肉碎煲怎么做？青菜肉碎煲的做法

2015.08.18 来源: 互联网大字

这是一道地道的好菜，成本低，口味好。炒制时加了一点小米椒，口味更足，色泽更加鲜亮。

原材料：

主料：青菜1000克，肉碎50克

辅料：盐5克，鸡精5克，大蒜末8克，猪油20克，野山椒末30克

青菜肉碎煲的做法：

1、青菜洗净(去掉一部分叶子，卖相更清爽，叶子可以用来做其他汤羹)，切成1.5厘米长的小段备用。

2、锅烧热入猪油，下大蒜末、野山椒末、肉碎炒香，加入青菜、盐、鸡精中*炒2分钟至色泽碧绿即可。

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