精品闽菜推荐花生炖暴盐鱼

2015.08.23 来源: 互联网大字

花生炖暴盐鱼是福建地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于闽菜。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的*疗作用，对人体造血功能有益。在福建地区，花生炖暴盐鱼因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的福建菜。

主料：花生100g

辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、元贞糖适量、sinsin酸甜辣椒酱适量、胡椒粉适量

花生炖暴盐鱼做法

1.准备食材

2.花生用清水泡2个钟头

3.取高压锅，放入花生，加一碗水煮开，小*闷10分钟

4.暴盐鱼洗净，切大块，放入热油中

5.两面煎透盛出

6.取砂锅，把高压锅里的花生与汁放入

7.放入暴盐鱼

8.加姜片，葱结

9.加糖，老抽，料酒

10.加辣椒酱，大*煮开，小*20分钟

11.加点盐，胡椒粉，鸡精煮1分钟，撒些葱花即可

以上就是关于花生炖暴盐鱼所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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