红乌龙与传统乌龙茶类*大的不同点在发酵阶段,这是红乌龙异于传统乌龙茶类*大的特点,也是革命性改变制程新的突破。
「红乌龙」是结合乌龙茶与红茶之加工特点与品质特色所新创制出来的特色茶,发酵程度可说是目前乌龙茶类中*高的。自然、安全、健康、高品质使这款有机生态红乌龙将在全国**出了一片属于自己的新天地。
茶圣居天仙美人茶产地在台湾阿里山海拔1400公尺的高山上,以青心乌龙为原料制成的乌龙茶,每年夏季6-8月采制,因夏天气温较高,日照强,茶叶生长速度较快,叶片被小绿叶蝉叮咬吸食形成天然蜜香气与天蜜比较相似。
干茶外观为球形乌黑亮丽,水色橙红、汤色明亮澄清具有光泽,滋味甘、甜、滑润,冷、热泡皆宜。
制作茶圣居阿里山天仙美人茶必须严选一芯二叶茶芽,以重萎凋、重搅拌结合部分红茶制法深度加工,利用中、高温反覆烘焙30小时以上,色香味有别于传统乌龙茶,也因为重烘焙,发酵程度比乌龙茶重,可**存放不易变质,更是做为陈年茶典藏的精选。
茶圣居阿里山天仙美人茶由老师傅所制作,坚持用足够的发酵与烘焙时间,以形成其细致、丰富、又变化无穷的滋味口感。
茶香,茶圣居阿里山天仙美人茶属浓香型,茶冲泡后,入口即有一股高山茶特有的幽雅香气,有蜜香与花香韵味,又有红茶的甜味顺口。
茶汤,茶圣居阿里山天仙美人茶是属于上好的高山茶,茶叶冲泡之后,茶汤水色琥珀橙红,明亮澄清有如红茶般的色泽。茶味,入口清纯甘润,前味像红茶后味像天蜜,汤水入口不苦不涩,汤味纯和。
投稿作者:孤芳不自赏46
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