经典鲁菜蒜苗烧冬瓜

2015.08.17 来源: 互联网大字

蒜苗烧冬瓜是一道鲁菜，做法简单，十分家常，很适合在家吃。大家可以动手学一学。

主料:冬瓜400g

辅料:油适量盐适量青蒜100g 蚝油两匙生抽一匙白糖一小匙胡椒粉一小匙

蒜苗烧冬瓜的做法

1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成1厘米粗的小条。

2.把洗好的青蒜切成小段，蒜苗和蒜茎要分开切。

3.热锅冷油放入青蒜茎煸炒出香味。

4.放入冬瓜条翻炒翻炒。

5.倒入一碗水烧沸，放入两匙蚝油和一匙的生抽。

6.放入一小匙白糖和一小匙鸡粉。

7.冬瓜条烧熟后，放入少许的胡椒粉翻炒均匀，放入青蒜叶翻炒两下，用少许水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。

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