秋季吃什么养生?秋季养生**之清蒸人参鸡!秋季温度降低,天气干燥,应当多食用一些具有滋补肾阴、补血益气的食物。
**食谱:
清蒸人参鸡
配料:人参15克,母鸡1只,*腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法:
1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将*腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;
2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;
3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、*腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大*上蒸至烂熟;
4.将蒸熟的鸡以及人参、*腿、玉兰片、香菇一起放入大碗内,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
功效:大补元气,固脱生津,安神。
投稿作者:孤芳不自赏46
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