厨房里的中药铺

2015.08.15 来源: 互联网大字

中医常说的“药食同源”，指很多药物和食物之间并无明显界限。唐代《黄帝内经太素》中有“空腹食之为食物，患者食之为药物”的说法。可见，在中医学看来，药物与食物的关系是既有同处，也有异处，民间亦有“药补不如食补”的说法。

葱姜蒜是炒菜时*常用的辅料，葱姜均是味辛性温之品，能发汗解表、散寒通阳。相比之下，同为解表剂的葱白似乎就不那么有名了。《肘后方》中记载，葱白豆豉汤***“通阳发汗。主外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。”

大蒜能*消化不良，尤其是食欲不振和肉食积滞。下次出门吃自助撑到难受，就不用四处找山楂啦，掰两瓣蒜搞定!**搞定前再嚼两粒花生米，可以去去嘴里的蒜味儿。

香菜是个好东西啊，上能*感冒下能*脱肛，中间能透痘疹、开胃。当然，也是因为味道过于辛香走窜，和大蒜一起被不少人“嫌弃”。

说到花椒，**反应就是麻辣的川菜。花椒的功效可不少，温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒，用于*疗风湿痹证、泄泻、痢疾、牙痛、蛔虫、疥疮等等都有非常好的效果。

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