“三大”餐饮单位垃圾将全部收运

2015.08.14 来源: 互联网大字

合肥市城管局餐厨垃圾管理办公室负责人黄典印介绍，据2014年统计，目前合肥市每天产生餐厨垃圾400多吨，餐厨垃圾处理厂的一期处理总量能达到200吨，**建成后能达到400吨，能满足全市需求。

“根据目前餐厨垃圾处理厂的处理量，我们将*先对大排档、大食堂和大酒店‘三大’餐饮单位实现垃圾统一收运。”黄典印说，全市“三大”餐饮单位约有1800多家，经过宣传，目前有1400多家达成了收运意向，这“三大”餐饮单位日产生餐厨垃圾约在200吨，与餐厨垃圾处理厂一期的处理量相当。

黄典印说，尤其是个别餐饮单位将餐厨垃圾交由私人收购，获取一定的经济利益或换取一些物品。这些私人收购的餐厨垃圾很可能被用来提炼成地沟油，或可能会被当成饲料。实现餐厨垃圾集中收运，可以有效**“地沟油、泔水猪”等食品安全隐患现象发生。

“下一步，我们将开展整*活动，加大力度打击私自处理餐厨垃圾的力度。”黄典印说，依据《合肥市餐厨垃圾管理办法》的相关规定，未按规定堆放、倾倒、处置餐厨垃圾的，对单位处以5000元以上5万元以下罚款，对从事餐饮服务的个人处以2000元以上1万元以下罚款。

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