秋葵真的有这么厉害吗

2015.08.14 来源: 互联网大字

有一种蔬菜,,外形长得象青辣椒,仔细观察它的外表是有棱线的,与辣椒不同。横向切开后每一个圈都有五个乳白色的籽粒,这就是秋葵。菜市场里连菜贩子都竖起了小牌子“秋葵降血糖、防*三高、植物中的‘伟哥’”等等。秋葵真有这么神奇吗?

查《中国食物成分表2002》，每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克等等

秋葵富含维生素C、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及**伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，因黏液富含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，可达到清肠利便的效果，这也是它主要特点，经常食用可助消化。

秋葵含水量高，含糖量低，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的人士。秋葵中还含有含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体健康防癌抗癌有帮助。适合普通人及糖尿病、高血压、高血脂患者食用。

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