四川成都有哪些著名小吃?

2015.08.16 来源: 互联网大字

大家都知道成都是是四川的市中心，俺么成都主要以小吃出名。成都出名的小吃有很多种。成功除了小吃就是玩旅游也是很好的地方，比如成都的欢乐谷等等。但是这些玩的还是比不上吃的，四川成都有哪些小吃。请看小编为您介绍。

四川成都有哪些小吃?麻婆豆腐

据《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都**食品。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》(清·傅崇矩著)已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的22家“成都之**食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味*精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声**，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。

四川成都有哪些小吃?鱼香肉丝

鱼香味的菜肴是近几十年才有的，*创者为**初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味**。

以上就是小编给大家介绍的成都小吃，赶快去品尝吧!

投稿作者：孤芳不自赏46

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