工艺复杂,做法精系,色泽红润。
原材料:
主料:大肠头段9个
辅料:香菜根粒、盐2克,白糖:210克,干辣椒1.5克,大葱:5克,生姜3克,水26克,料酒:10克,糖色:8克
九转大肠的做法:
1、大肠头段飞水备用。
2、净锅上*,煸香,葱姜,干辣椒,烹入料酒,米醋,盐,白糖,水,糖色,烧至浓稠,起锅装盘即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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