【创新菜】九转大肠怎么做？九转大肠的做法

2015.08.14 来源: 互联网大字

工艺复杂，做法精系，色泽红润。

原材料：

主料：大肠头段9个

辅料：香菜根粒、盐2克，白糖：210克，干辣椒1.5克，大葱：5克，生姜3克，水26克，料酒：10克，糖色：8克

九转大肠的做法：

1、大肠头段飞水备用。

2、净锅上*，煸香，葱姜，干辣椒，烹入料酒，米醋，盐，白糖，水，糖色，烧至浓稠，起锅装盘即可。

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