【创新菜】酸萝卜面疙瘩青蟹的做法

2015.08.15 来源: 互联网大字

酸萝卜面疙瘩青蟹汤汁浓厚，酸辣适口。

原材料：

主料：青蟹2只约1000克，面疙瘩200克

辅料：酸萝卜150克，子弹头泡椒100克，青笋花50克，葱姜各10克、菜籽油50克，盐3克，味精2克，鸡油15克，白醋5克

酸萝卜面疙瘩青蟹的做法：

1、青蟹洗净入七成热油中过一下油捞出。

2、净锅上*，加入菜籽油烧热，先煸香葱段、姜片，然后下其余配料煸炒出香后，加入高汤，再放入青蟹，大*烧开至白成奶汤，入提前下好的面疙瘩，加盐、味精、鸡油、白醋调味装入铜盆中即可。

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