【创新菜】金沙鲜黄花怎么做？金沙鲜黄花做法

2015.08.13 来源: 互联网大字

鲜黄花的菜肴卖得较快，但基本都是些“鲜黄花炒鸡蛋“、”鲜黄花炒木耳”等普通做法，咸蛋黄*局百合的做法比较新奇，试制了一份金沙鲜黄花，不料成了饭店的旺销菜。

原材料：

主料：鲜黄花150克

辅料：咸蛋黄35克、盐2克，白糖8克

金沙鲜黄花做法：

1、将鲜黄花用清水浸泡两小时捞出去蕊。取出用干毛巾吸干水份挂一层薄薄的脆皮糊入五成热油中炸制、油上升到七成热时至黄花熟透，外壳酥脆出锅。

2、锅入少许底油下咸蛋黄慢*炒至翻沙，下炸好的鲜黄花翻炒加入盐、糖炒匀即可出锅。

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