中国白酒品尝白酒文化

2015.08.13 来源: 互联网大字

我国是酒的故乡，也是白酒文化的发源地，是世界上酿酒*早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。酒与文化的发展基本上是同步进行的.品尝白酒，其实是在品尝白酒文化，您尽兴畅饮时，是否也品出了其中的醇浓意境?

中国白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分。尝评白酒，就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法，来完成尝评的全过程。

好的白酒澄清透明、不混浊，无悬浮物及沉淀物;体验酒香特点，好的白酒，主体香突出却无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感;好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜、彻洌，且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的*高境界。

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