【陕西美食】陕西麻子菜馍

2015.08.12 来源: 互联网大字

马齿苋，在我们老家被叫做麻子菜，以前在家的时候，每年这时候奶奶都会做麻子馍给我们吃，虽然做法简单，但是蘸着我们的蒜辣子水，那味道真是**!

将菜先淘洗一遍，然后泡上一小会，然后冲洗干净,稍微沥干水。在这空隙，就赶紧剥蒜，烧蒜辣子(这蒜辣子一定要现吃现烧，这样才好吃，够味)

今天就一下子做了麻子菜馍(我们老家把这种用麻子菜做的菜团叫麻子馍[ma读四声][zi读四声][mo读二声])

麻子菜学名：马齿苋别名马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，酸菜

我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。具有清热解毒，凉血止痢的功效

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